Home 初創故事
耀才證券（1428）行政總裁許繹彬食盡美食，但最近特別鍾情去堅尼地城一間小型法國餐廳用餐，除了因為老闆娘為公司前員工，更因為欣賞菜式有深度，價錢亦十分公道。這間法國餐廳Taste All Pâté，由耀才前員工的丈夫鄭衛訊（Kenji）一手創立及營運，以主打休閒式法國西餐，威靈頓牛柳、法式肉批、凍批、手工意粉等食品，成功吸引附近街坊及中環上班一族注意。
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平民版法國菜吸中環客
Taste All Pâté只有12個坐位，假期節日不乏包場客，日間則有提供西式餐單，最便宜的菜式只需一百一十多元，包括主菜、前菜及飲品，只是較高級茶記貴一點，「無辦法，周圍都係減價戰，我哋唔可以相差太遠，唯有從控制成本入手。」除了附近街坊支持，更有一班在中上環上班的打工仔，特意「飛的」前來享受法國午餐，「中環金鐘太逼，佢哋覺得加埋的士錢，仲舒服過喺中環食嘢。」
70後的Kenji在90年代後期入行，原來最初在美心餐廳入行，其後曾任職半島酒店、怡東酒店任職西廚一職，最後在婦女會負責主廚並任職長達7年，負責設計餐單及管理。昔日名牌酒店分工仔細及人手眾多，現在創業卻由夫妻二人一腳踢，每日早上六時許便要回去餐廳，每晚十一、二時才能回家休息，為了節省時間，二人更搬往堅尼地城居住，不過創業的滿足感，可以為二人減去疲憊。
Kenji書籍推介：《後廚機密》
原本以為廚師不愛看書，但Kenji卻能向記者展示一本翻過無數次的《後廚機密》，「本書講一個記者喺一間米芝連三星餐廳做大廚嘅幫手，原本只係體驗喺廚房嘅生活，點知最後愛上廚藝嘅故事。呢本書有好多有關食物嘅豐富知識，令我大開眼界。」
深信財經是生活的中女，買菜參透理財之道，看劇知道股價升跌，旅行領悟當地經濟。曾為財經記者，現從事內容營銷。
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